...

TIKKA MASALA SOSLU TAVUK YEMEGI / CHICKEN TIKKA MASALA



Hint yemekleri bizim ailenin Turk yemeklerinden sonra en cok sevdigi yemekler. Amerika'dayken ailecek yapmaktan en cok hoslandigimiz aktivitelerden biri de acik bufe Hint restoranina gidip, 2 gunluk karnimizi doyurmakti :) Turkiye'de henuz hic Hint restorani kesfedemedik. Ankara'da vardir diye tahmin ediyorum. Arastirip bulmak lazim. Ama restorana da gerek yok cunku bizim mutfaktan sık sık bol baharatli Hint yemeklerinin kokulari yayiliyor butun mahalleye :) Hint yemekleri bol baharatli, coklukla acili, yediginizde agzinizda lezzet patlamasina neden olan yemekler. Cok bol sebze tuketiyorlar ancak et ve tavugu da bu sebzelerle cok dengeli bir sekilde kullaniyorlar. Baharatsiz yemekleri yok. Eger baharat sevmiyorsaniz belki de Hint yemeklerini de sevmeyebilirsiniz. Ancak baharatli yemekleri seviyorsaniz Hint yemeklerine de bayilacaksiniz.


Tikka masala soslu tavuk yemeginin orjinal / Ingilizce adi "Chicken Tikka Masala".  Chicken zaten tavuk demek. Tikka tavugun icinde pisirildigi yogurtlu baharatli sosun adi. Masala da en son tavugun uzerine dokulen ikinci sosun adi. Soslarin malzemelerini ayri ayri yaziyorum simdi.

SADE PIRINC PILAVI / KAVURARAK


Kizima hizlica sade pirinc pilavi tarifi. Kizim biliyorsun ben pilavi kavurarak yapiyorum. Su miktari da pirincten pirince degisse de genelde 1 pirince 1.5 su olcusu uygun geliyor. Ilk defa denedigin bir pirincte bu miktari uygula. Fazla pismisse bir dahaki sefere 1 pirince 1 su olarak pisir. Diri kalirsa 1 pirince 2 su kullanarak pisir.

LEO EFE'MIZIN KASNAKTA KECEDEN KAPI SUSU


Amerika'dan geldigimden beri ailemize pek cok yeni prens ve prenses katildi :) Hepsine kapi susu yaptik. Leo Efe'miz de en yeni prensimiz! O geldi ben "hala" oldum! Ona da bir kapi susu yapmasak olmazdi.

PORTAKAL SULU ZEYTINYAGLI KEREVIZ YEMEGI



Kereviz sevdigim artik iyice belli oldu herhalde. Kerevizi ekim, kasim aylarindan nisan ayina kadar bulabiliyoruz. Nisanda artik mevsimi gecmis oluyor ama hala pazarlarda denk gelebilirsiniz. Bu versiyonunu ebru hocam yapmisti bize. Onun elinden pek bi lezzetli gelmisti. Zaten zeytinyagli olduktan sonra tam benlik. Etli yemekleri de seviyorum ama aylarca hic et yemesem, hep zeytinyagli yemekler yesem hic sikayet etmem. Tarif icin tesekkur ederim hocam :)

ORDEKLI BEBEK BEZI PASTASI


Bebek bezi pastalarimdan bir tanesi daha. Kac tane sari ordek goruyorsunuz? :)

Icerisinde bulunanlar:

- 60 adet bebek bezi
- 1 adet flanel kundak / battaniye
- 1 adet zincir cingirak seti
- 1 adet sari banyo ordegi, buyuk boy
- 2 adet mini sari banyo ordegi
- 1 adet ahsap sari ordek
- Kucuk boy bebek sampuani
- Kucuk boy bebek kremi
- Kucuk boy bebek yagi
- Cicek, kurdele

Mavi tonlarda olmasina ragmen bence mavi sevenler icin kiz bebeklere bile olabilir. Sunum icin tule sarilir ve yeni dogum yapmis annelere hediye edilir :)

BROKOLI CORBASI


Bu corba Amerika'dayken yedigimiz corbalardan biriydi. Ilk defa orada denemistim. Eskiden bilmezdik brokoliyi. Simdi heryerde kolayca bulunan bir sebze ve cok da faydali, saglikli. Ancak brokoliyi nasil pisiririz diye dusununce akla fazla bir secenek gelmiyor. Biz genelde cok az suda haslar ya da buharda pisirir ve uzerine yogurt dokup yerdik. Bir nevi salata gibi. Cok da severim o sekilde yogurtlu yemeyi brokoliyi. Ama bu peynirli, kremali, bol malzemeli corba, brokoliyi farkli denemek isteyenler icin gercekten cok guzel bir tarif. Brokoliyi hic sevmiyorsaniz bilemem ama eger seviyorsaniz bu corbayi da mutlaka seveceksiniz. Malzemeleri saymaya baslayayim en iyisi cunku epey bir malzeme var sayacak :)

Malzemeler


CHEVRON / SU DALGASI ORGU BATTANIYE


Benim gibi orguden anlamayanlardan ama ille de birseyler ormek isteyenlerdenseniz, bu model tam size gore. Yapimi cok kolay. Ancak cok hizli ilerleyen bir model oldugunu soyleyemem. En azindan benim icin :)

LAHANA SARMASI



Lahana sarmasini annemden yemek lazim tabi ama ben de elimden geldigi kadar onunkine benzetmeye calisiyorum. Bu da lahana sarmasinin bizim usul yapilisi. Biraz Iskenderun / Hatay usulu yani. Nar eksimiz, biber salcamiz burada da bolca kullaniliyor. Uzerinde de yine bizim usul bir sosu var. Mutlaka soslu denenmeli lahana sarmasi. Sanki zormus gibi gorunebilir daha once yapmayanlara ama aslinda yaprak sarmasindan daha kolay, daha cabuk yapiliveriyor. Kizim bu tarifi de senin icin yaziyorum. Zaten bildigin bir tarif ama olculeriyle bir tarif bulunsun elinde.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...